Vår affärsidé

GÅRDSMÄRKT

Varumärket Bonnakött garanterar att djuren är lokalt uppfödda av våra medlemmar och fått gå ute och röra sig fritt under hela betessäsongen. Du får t o m veta vilken gård som fött upp djuret. God djuromsorg och bra stallmiljö under vintern är också krav vi ställer på våra medlemmar. Gårdarna som levererar till Bonnakött är också KRAV-certifierade.

MATKULTUR

Bland Bonnakötts mervärden finns också matkultur. Att laga mat och äta mat har i alla tider varit gemenskap och tid för varandra. Och då ska också råvarorna kännas bra och tillföra de där osynliga värdena till maten som är så viktiga. Mat med identitet och miljövärden. Och givetvis tummar vi inte på ätkvaliteten. Därför är kött från oss hängmörat.

DJURKULTUR

Och så har vi en idé till. Vi är inte med och tävlar i lågpris. Lågt pris på maten ska alltid betalas någonstans. Och det blir tyvärr oftast djuren och landskapet som drabbas av den kostnadsjakten. Det ställer vi inte upp på.

VÅRA PRODUKTER

Vi vänder oss till medvetna konsumenter som vill ha en bra råvara med ursprung. Vi vänder oss också till restaurang och storhushåll som vill kunna servera ekologisk mat av hög kvalitet.